ACTUALIDAD

Conferencia sobre sake organiza la Asociación Peruano Japonesa

Lima.- En línea con su objetivo de difundir la cultura japonesa en Perú, la Asociación Peruano
Japonesa (APJ), en colaboración con la Embajada del Japón en Perú, Japan Foundation, y
Super Nikkei, celebrará el Sake no hi – Día Internacional del Sake con una conferencia sobre
el tradicional licor japonés. El evento tendrá lugar el viernes 7 de octubre a las 7:30 p. m. en el
Auditorio Dai Hall del Centro Cultural Peruano Japonés.

El invitado especial encargado de la ponencia será Roger Ortuño, sommelier español de sake
(kikisake-shi), titulado por Sake Service Institute (SSI), Wine & Spirit Education Trust (WSET),
Certified Sake Professional (CSP) y TSUJI Culinary Institute of Osaka.

Ortuño fundó y dirige ComerJapones.com, web de referencia sobre cocina japonesa,
seleccionado como el blog más influyente en España y Latinoamérica sobre gastronomía
japonesa por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Japón, como parte del “Programa de
invitación a Japón para blogueros y social media”.

Asimismo, ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa
(2016) por el gobierno japonés y ha recibido el Premio del Cónsul General del Japón en
Barcelona (2015). Desde el 2012, coordina y presenta los talleres y demostraciones culinarias
del espacio Nihon Ryori, en el marco de la feria internacional Manga Barcelona.

Los presentes podrán aprender de la amplia experiencia del ponente, quien ha impartido
conferencias, talleres y catas de sake en más de 10 países y ha asesorado y publicado
distintos libros sobre la gastronomía japonesa. En ese sentido, conocerán sobre la historia y
elaboración de la tradicional bebida, la temperatura correcta para cada sake, entre otros
detalles. El ingreso al evento es libre.

Datos
Día Internacional del Sake
-Fecha: Viernes 7 de octubre
-Lugar: Auditorio Dai Hall del Centro Cultural Peruano Japonés
-Hora: 7:30 p. m.
-Ingreso libre, capacidad limitada

Publicaciones relacionadas

Botón volver arriba